金子園芸

　　　　　材料　（２人分）　　約２０分

・みつば　１束　　・レンコン　２５０ｇ　　・干しえび　大さじ１　　Ａ［・ねぎのみじん切り　大さじ２　　･塩　小さじ１／４　　・こしょう　少々］　　・ごま油　大さじ１

　　　　　作り方

①干しえびは、水に１５分ほどつけてもどす。みつばは１ｃｍの長さに切る。

②レンコンは皮をむいてボウルにすりおろし、みつばとＡの材料を加えて混ぜる。

③フライパンにごま油をなじませ、②のたねを直径５～６ｃｍの大きさになるように入れ、中火で両面を色よく焼く。